BRIST Olivenöl - ausgezeichnetes Öl aus einer der besten Anbaugebiete der Welt

Auf der Suche nach einem hervorragenden Öl stehen die Produkte aus dem Hause BRIST an oberster Stelle. Das Familienunternehmen mit Standort im Süden von Istrien erhält regelmäßig nationale und internationale Auszeichnungen und ist jedes Jahr auf der Liste der Top-Olivenölproduzenten zu finden. Und das hat auch einen guten Grund: Dieses hochwertige Öl und schmeckt einfach unbeschreiblich gut!

Der Hersteller - ein Familienunternehmen aus Kroatien

Das Familienunternehmen der Marke BRIST ist in Südistrien beheimatet. Seit fast zwanzig Jahren stellt das Unternehmen dort hochwertiges natives Olivenöl her. Jedes Jahr führt es den Weltmarkt an. Dahinter steht eine einfache Familie, die mit viel Leidenschaft und Natürlichkeit an den Anbau und die Olivenölproduktion herangeht. Die Olivenbäume sind bereits Jahrhunderte alt. Einheimische istrische Sorten sorgen für den einzigartigen Geschmack. Dazu kommt engagierte Arbeit, ständiges Wachstum, Tradition und viel Freude an der Arbeit, welche die Grundlagen für die Olivenölproduktion darstellen. Das kleine aber hart arbeitende Familienunternehmen besteht aus dem Vater Silvano, eigentlich Ingenieur von Beruf, dem Schwiegersohn Paul, ein aus Irland stammender Architekt sowie Lena, die eigentlich Kunsthistorikerin und Archäologin ist. Zusammen vollbringen Sie ein kulinarisches Kunstwerk, das in keiner Küche fehlen darf.

Das Anbaugebiet: Kroatien

Das Anbaugebiet für das Öl von BRIST erfüllt einfach die besten Voraussetzungen für ein gutes und gesundes Wachstum der Bäume und Oliven. Der Boden im Süden von Istrien und die perfekte Lage auf dem Olivenhain Sta Margherita schaffen beste Voraussetzungen, um ein brillantes Ergebnis zu erzielen. Von der Familie kommt dann noch das Wissen über die Pflege der Bäume, für die organischer Dünger sehr wichtig ist. Denn dieser versorgt die Olivenbäume mit allen wichtigen Nährstoffen, die für ein gesundes Wachstum erforderlich sind. Die Oliven werden von Familie übrigens per Hand gepflückt, um sie so sanft wie möglich bis zum Verarbeitungsprozess zu begleiten. Südistrien ist übrigens das nördlichste Olivenanbaugebiet der Welt. Hier sorgen die niedrigen Temperaturen für eine verkürzte Vegetation des Olivenbaums und das Öl in den Olivenfrüchten ist nicht so sehr der sommerlichen Hitze ausgesetzt, wie in südlicher gelegenen Anbaugebieten. Deshalb schmeckt dieses Öl so intensiv. Übrigens, der Olivenölleitfaden "Flos Olej" hat dieses Anbaugebiet im Jahr 2021 bereits zum sechsten Mal in Folge zum besten Olivenanbaugebiet der Welt gekürt!

Das Öl - herrliches Aroma durch frische Kräuter

Die Oliven für das Öl werden am Anbauort mit modernster Kaltextraktionstechnologie gemahlen. Hinter diesem Prozess stehen größte Sorgfalt, Professionalität und Wissen, um das beste Öl in Flaschen zu füllen. Das Öl ist frisch und besonders mild im Geschmack. Olivenölsommeliers erkennen sofort den feinen Geschmack von mediterranen Kräuter und grünem Apfel. Aufgrund der leichten Bitterkeit passt das Öl perfekt zu Salaten, Meeresfrüchten, Fisch, gedünsteten Gemüse sowie Risotto und Suppen. Aber auch zu frischem Käse oder als Würze auf Vanilleeis hat sich BRIST schon einen Namen gemacht. Das Marken-Olivenöl wurde übrigens bereits mehrfach ausgezeichnet. Darunter mit 71 Goldmedaillen, 35 Auszeichnungen sowie mehrere Champions und World Top 20. Im Jahr 2020 wurde Silvano Puhar, das Familienoberhaupt des Unternehmens, auf einer Fachmesse in Zadar für sein Lebenswerk ausgezeichnet.